حلويات ام وليد

طريقة تحضير  حلوة القطايف و الكراميل ام وليد باسهل وصفة مكونات  حلوة القطايف و الكراميل ام وليد : 250 غ قطايف سورية كوكاو محمص و مطحون حلوة الترك نيسلي كراميل طريقة تحضير حلوة القطايف و الكراميل ام وليد : ضع القطايف في صينية فيها ورق طهي و نقطعهم قطع صغيرة بالمقص، ثم ندخلهم للفرن و نقلبهم من حين الى اخر حتى يحمروا جيدا، و بعد ما نخرجهم من الفرن نفتتهم جيدا باليدين . نخلط القطايف مع الكوكاو و حلوة الترك مفتتة، ثم نضيف تدريجيا الحليب المركز المحلى ذوق كراميل و نخلط باليد حتى نتحصل على خليط متماسك . نضع الخليط في قوالب السيليكون و نضغط جيدا لكي يأخذ شكل القوالب، ثم نضعهم في الثلاجة مدة ساعة على الاقل، و بعد ذلك ننزعهم من القوالب و نضعهم مباشرة في الاكواب او القوالب الورقية . نزينهم بشوكولا للطلي و الجوز او اي نوع مكسرات، و التزيين يبقى دائما اختياري بالصحة و الهنا

كريات الثلج  بالليمون ام وليد مكونات كريات الثلج بالليمون ام وليد : 250 غرام مارغرين . كاس سكر . بيضة صفلر البيض . قشور انتاع زوج خبات ليمون . ملون اصفر . كاس نشاء . باكي خميرة . عصير الليمون . سكر قلاصي . الفرينة . مقادير عمل كريات الثلج بالليمون ام وليد : في وعاء خلطي 250 غرام مارغرين مع كاسسكر عادي زيديلها بيضة وصفلر البيض وخلطي زيدي قشور حبات الليمون وعطر الليمون وملون غذائب اصفر . زيدي كاس نشاء ونصف باكي خميرة وخلطي جيدا الكل مع بعض مع اضافة الفرينة بالتدريج . عند الحصول على عجينة طرية شكليها كريات صغيرة وطيبيها في الفرن على حرارة 180 درجة . كي طيب اخرجيها من الفرن وخليها تبردمن بعد اغطسيها في عصير الليمون . مرمدي الحبة المغطوسة في عصير الليمون في السكر قلاصي وضعيها في ليكيسات مممممم ذوق رائع . وبهذا نكونو قد انتهينا من وصفة اليوم نتمنى يارب تكون نالت اعجابكم و صحا عيدكم .

طريقة تحضير  حلوة البيضة المنقوشة ام وليد باسهل وصفة مكونات  حلوة البيضة المنقوشة ام وليد : 125غ مارغرين طرية 2 صفار بيض 1/2 كأس سكر ناعم 1/2 كأس نشاء 1/2 م ص خميرة الحلويات فانيليا فرينة حلقومة للحشو مربى و جوز الهند للتزيين طريقة تحضير حلوة البيضة المنقوشة ام وليد : نخلط جيدا المارغرين مع صفار البيض و السكر الناعم و النشاء و الفانيليا حتى نتحصل على كريمة ثم  نضيف كمية من الفرينة و خميرة الحلويات و نواصل الخلط,  نستمر في اضافة الفرينة على دفعات مع الاستمرار في الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية غير لاصقة . أخذ كمية من العجين نفتحها في اليد و نضع في وسطها الحلقومة ثم نغلق عليها جيدا . نضع كيس بلاستيكي في قالب البيضة و نضع فيه الحلوة المحشية حلقومة و نغطيها بالكيس و نضغط عليها حتى تأخذ شكل قالب حبة البيض . نخرج الحبة من القالب و ننقشها بالنقاش من الاعلى فقط  ثم نضعها  في صينية فرن فيها ورق طهي . ندخل الحلوة للفرن على 180 درجة حتى تنضج و تحمر قليلا  ثم نتركها تبرد قبل التزيين. ندهن المكان الغير منقوش بالمربى ثم نلصق فيه جوز

حلوى المخاخ بنينة ام وليد مكونات حلوى المخاخ بنينة ام وليد : 4 كبلات فريتة مغربلة . كيلة زبدة ذائبة . رشة ملح . سكر قلاصي . صفار بيضة . فاني . ماء الزهر  نشاء مول انتاع السقار . كريمة باتيسيار + نصف لتر حليب .  سكر  . ملعقة عطر الموز . علبة حاوة الترك . التزييم بالمكسرات . طريقة عمل حلوى المخاخ بنينة ام وليد : العجينة : 4 كيلات فريتة مغربلة كيلة زبدة ذائبة ورشة و ملح و سكر مع قلاصي صفار بيضة و فاني لميها بماء الزهر خليها تريح ساعة وحليها بالنشاء . - حطي مول السيقار دوريه دويرة ونص قطعي الغجيم واغلقيه ببياض البيض واقليهم من لعد عسليهم واحشيهم بالكريمة اللي مخلطة مع  نصف لتر حليب +سكر + ملعقة عطر الموز . للتزيين : - علبة حاوة الترك والتزيين والحشو بالمكسرات . وفي الاخير شهية طيبة وصحا عيدكم .  .

طريقة تحضير  باركات جوز الهند ام وليد باسهل وصفة مقادير  باركات جوز الهند ام وليد : مقادير العجينة: 250غ مارغرين طرية 1 م ص فانيليا 1 م ص خميرة الحلويات 1 كأس سكر ناعم 1 بيض فرينة مقادير الحشو: 250غ جوز الهند 1 كيس خميرة الحلويات 1 م ص فانيلا 1 كأس سكر 250غ مارغرين ذائبة 4 بيض مربى و جوز الهند للتزيين طريقة تحضير باركات جوز الهند ام وليد : لتحضير العجينة نخلط جيدا المارغرين مع الفانيليا و السكر الناعم و البيضة حتى يندمجوا مع بعض ثم نضيف كمية من الفرينة و ملعقة الخميرة و نخلط, نستمر في اضافة الفرينة مع الخلط بدون عجن حتى نتحصل على عجينة طرية ولا تلتصق في اليد . نضع كميات من العجين في قوالب لي باركات و نضغط عليهم حتى يأخذوا شكل القوالب ثم نضعهم في صينية فرن . لتحضير الحشو نخلط جيدا البيض مع السكر و الفانيليا ثم نضيف المارغرين ذائبة و باردة و نواصل الخلط ثم نضيف جوز الهند و الخميرة و نخلط حتى يندمجوا مع بعض . نملئ الخليط في لي باركات ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يطيبوا و يأخذوا لون ذهبي, بعد ذلك نتركهم يبردوا ثم ننزع