حلويات ام وليد

 حلوى الصابلي بالمربى بدون غلوتين ام وليد المقادير حلوى الصابلي بالمربى بدون غلوتين ام وليد 250 غرام انتاع مرغرين طرية  2 بيض  كأس سكر بودرة  نصف كأس زيت  ذرة فانيلا او مبروش ليمون  كيس خميرة حلويات  فرينة بدون غلوتين  التزيين : سكر بودرة  مربي  ملون احمر طريقة عمل حلوى الصابلي بالمربى بدون غلوتين ام وليد: نحط الزبدة مع البيض نخلط جيدا ثم نضيف السكر فالزيت ثم الفنيلا و نضع قليل من الفرينة مخلوطة بكيس الخميرة  ثم نضيف الفرينة حتى الحصول على عجين طرنتركها ترتاح ربع ساعة  ثم نضع كريات من العجينة في مول سيليكون الشكل حسب الرغبة ونضعها في فرن مسخن سابقا  عندما تنضج نتركها تبرد ثم تنوعها من المول و تنثر سكر البودرة ثم المربى.  الملون:كأس ماء مع ملعقة صغيرة سكر و حبة شمندر احمر مقطعة تغلى حتى يصل الماء إلى ربع الكمية وفي الاخير تاكلوهم بالصحة والهنا 

 معسلات بنكهة التوابل ام وليد مكونات  معسلات بنكهة التوابل ام وليد: 500 غرام انتاع  فرينه 125 غرام انتاع  ذايبه رشه   ملح 2 مغارف   كبيرة جلجلان محمص ومطحون  2 مغارف صغار انتاع    يانسون او حبة حلاوة مغيرفة صغيرة نتاع    بذور البسباس او النافع قرصتين قرفه نص كيس   خميرة كيميائيه ماء الزهر لجمع العجينه زيت للقلي عسل وجلجلان طريقة عمل معسلات بنكهة التوابل ام وليد: في ايناء نخلط الفرينه والجلحلان والتوابل والخميرة ونبسس بالزبدة ونبلل بماء الزهر المحلل فبه رشة ملح نتخصل على عحين متماسك مايكونش طري بزاف نغلفو ونخليه يريح نصف ساعه نفتح بالحلال ونستعين بالة العجين نمرر في جهة الرشته نظفر ومانزيرش ونقص وحدات ونضغط عالاطراف مليح ونقلي ونعسل مباشرة ونزين بالجلجلان وصحة قهيوتكم 

حلوى بونفاج والا شبابك الجنة ام وليد مكونات حلوى بونفاج والا شبابك الجنة ام وليد: 2 مغارف كبار انتاع  فارينة  4 أربعة مغارف  انتاع كبار نشاء كأس ديرالاكس صغير  ماء بيضتين طريقة عمل حلوى بونفاج والا شبابك الجنة ام وليد : نخلطو المكونات الكل بالباهي و نسخنو الزيت مليح في المقلى بعد نغطسو القالب متاع بونفاج في الخليط و نحطوه في الزيت و نبداو نهبطو منو بالشوية الكعبة باستعمال فرشيطة و نكملو هاك العملية حتى نهاية الخليط  بعد نخليهم يبردو كعبات البونفاج ونزينوهم بالسكر المحور و جلجلان  في الاخير الوصفة نظن تقدري تعملها لاولادك خاصة انها وصفة كثير سهلة وبسيطة وبالصحة اليكم جميعا

حلوى السكندريات حلوة قهوة المساء ام وليد مكونات حلوى السكندريات حلوة قهوة المساء ام وليد   250 غ رام انتاع  طحين 75   غ رام انتاع   زبدة مذابة رشة ملح ملعقة صغيرة فانيليا ملون غذائي أبيض ماء زهر مخلط مع الماء - حسب الخليط - الحشوة : 300   غ رام انتاع  لوز مطحون بقشرته 100   غ رام انتاع  سكر بودرة فانيليا بيضة ملعقة كبيرة ماء زهر بياض البيضة للصق العجين التزيين : عسل طريقة عمل  حلوى السكندريات ام وليد : يوضع الطحين في إناء يضاف له الملح والفانيليا والملون يخلط الكل ثم تضاف الزبدة المذابة يحرك باليدين جيدا كي يختلط الطحين بالزبدة م يجمع بماء الزهر والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة تعجن جيدا تغلف وتوضع في الثلاجة ساعة والأفضل ليلة كاملة تجمع مكونات الحشوة يجب أن تكون متماسكة حتى لا تذوب أثناء الطهي وتشكل قضيب تبسط العجينة أولا بالوراق ثم تمرر في الآلة لتكون رقيقة جدا تقطع في شكل مستطيل ويوضع عليها قضيب اللوز ثم تلف العجينة حوله مرتين تلصق الحاشية ببياض البيض ثم يقطع قطع طولها 3 سنتمتر تسوى كل قطعة باليد ويمدد العجين فوق الحشوة ثم تنقش في

حلوى القريوش ام وليد مكونات حلوى القريوش ام وليد: كيلو دقيق  250 جوام زبدة ملعقة خميرة خبز ملعقة فانيلا رشة ملح ملعقة خل ماء عادى للعجن ماء الزهر  طريقة تحضيرحلوى القريوش ام وليد: نضيف  بعض المكونات من الزبد، والبيض وملعقة خل، نخلط المكونات جيدأً ونضف الماء لها نصنع  8 قرصات صغار، نفتح كل واحدة ونضيف لها النشا، ونستكمل فى كل واحدة على حدا، ثم نقطع هذه القرصات إلى مربعات أو مستطيلات.  نبدأ فى قلى العجين، ثم نزيلها من الزيت ونتركها على المناديل المخصصة حتى تتخلص من زيتها تماماً، وبعد ذلك نضعها فى الشربات ونضيف لها الجنجلان . وفي الاخير بالصحة لكم جميعا .

حلوى المقلة ام وليد المقادير حلوى المقلة ام وليد:  1 فنجان زيت 1 فنجان حليب 1 فنجان سكر مبشور قشر البرتقال 1 حبة بيض 1 خميرة الحلويات. فرينة. عسل او عسيلة. طريقة تحضير حلوى المقلة ام وليد: نخلط البيض مع السكر ثم نضيف الزيت و الحليب و مبشور البرتقال و نواصل الخلط جيدا، ثم نضيف الفرينة (على دفعات) و خميرة الحلويات و نواصل الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية نفتح العجين بين كيسين بلاستيكيين حتى يصبح سمكها متوسط ثم باستخدام طابع الصابلي نقطع حبات اليويو. نقلي اليويو في زيت ساخن على نار متوسطة و نقلبهم من حين الى اخر حتى يستووا جيدا، ثم نعسلهم جيدا. وفي الاخيرنتمنى انو الوصفة عجبتكم .

خبز الباي ام وليد مكونات  خبز الباي ام وليد: نحضر اولا السيرو: 2 كيسان انتاع سكر . 2 كيسان انتاع ماء. برج انتاع ليمون . باقي المكونات : 4 بيضات . نصف كاس سكر عادي . فانيليا  فرينة . خميرة انتاع قاطو. مكسرات . زيت . لوز افلي. طريقة عمل خبز الباي ام وليد: نبداو بتحضير السيرو نحطو في كسرونة 2 كيسان انتاع سكرمع2 كيسان انتاع ماء و برج انتاع ليمون يوضعوا فوق النار لمدة 10دقايق ونطفي عليهم. نخلط 4 بيضات ونصف كاس سكر عادي نطلعهم في الباتور ومزيدهم الفانيليا ونكمل نطلع بالباتور حتى يويدلو كي الكريمة من بعد نزيد كاس الا ربع فرينة مع كيس خميرة حلوى مغربلين ملييييح ونخلط بالشويه. من الاسفل الى الاعلى . نزيد كاس انتاع مكسرات مطحونة ورقيقة ونخلط مليييح . نفرغ الخليط فب المول مدهون بالزيت و مرشوش بالفرينة . نزيد على الوجه لوز افلي ومدخلو للفرن سخون على 180 درجة كنتي موجدتيه من قبل . بعد ان يحمار الخليط نجبدو ونضع عليه السيرو . وفي الاخير بالهنا والشفا على قلوبكم .